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Détails sur le produit

Broché: 172 pages

Editeur : Coédition Eyrolles Education (16 avril 2014)

Collection : CAP coiffure

Langue : Français

ISBN-10: 284425957X

ISBN-13: 978-2844259578

Dimensions du produit:

29,7 x 1 x 21 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

1 commentaire client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

365.816 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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Télécharger le fichier PDF Ni cru ni cuit

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Ni cru ni cuit

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Après tant de temps ne vois plus aussi bien localisons une publication exceptionnelle, maintenant, nous arrivons. Offrant de superbes publications deviennent nos emplois chaque jour. Nous allons partager tout ce qui concerne la générosité et le plus beau des guides. Ceci est non seulement les livres de ce pays. Les plus barricadées collections de livres sont plus nombreux à chercher. Vous aurez pas besoin de chercher d'autres domaines; ce site est l'ensemble le plus efficace pour découvrir toutes les collections de livres.

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Lorsque vous avez l'intention de l'examiner dans le cadre d'activités dans la maison ou le lieu de travail, ce fichier peut être conservé en plus dans le système informatique ou un ordinateur portable. Donc, vous ne pourriez pas besoin d'être inquiet de perdre le livre imprimé lorsque vous l'amener quelque part. Ceci est juste l'une des meilleures raisons que vous devez sélectionner Ni Cru Ni Cuit comme l'un de vos produits de lecture. Tous les moyens faciles Shades vos activités pour être plus simple. Il va certainement vous conduire en plus à faire la vie fonctionne mieux.

Après avoir obtenu le dossier du Ni Cru Ni Cuit, vous devez savoir comment vous pouvez gérer votre temps d'examiner. Certes, beaucoup de gens auront des moyens d'organiser le temps. Vous pouvez l'utiliser dans votre temps libre à la maison, au travail ou à la nuit avant de se reposer. Les documents comptables peuvent être stockées en plus comme l'un des produits de lecture présenté

Détails sur le produit

Broché: 359 pages

Editeur : Alma Editeur (24 avril 2014)

Collection : HORS COLLECTION

Langue : Français

ISBN-10: 2362791076

ISBN-13: 978-2362791079

Dimensions du produit:

17,2 x 2,9 x 22,1 cm

Moyenne des commentaires client :

4.5 étoiles sur 5

24 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

15.686 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Pratiquant la fermentation, j'ai été agréablement surprise à la lecture de ce livre. L'auteur a fait une recherche considérable sur les diverses fermentations à travers la planète !Ce livre est très complet en matière de la fermentation. Il y a de l’histoire, de la science et des recettes.C’est le premier livre en langue française qui couvre tous les aspects de la fermentation.

Ni cru, ni cuit est un livre qui nous raconte l'histoire de la fermentation à travers les siècles et l'impact sanitaire et alimentaire de sa disparition de nos jours. Je l'ai trouvé vraiment super ! Intelligent, bien écrit et très prenant ! Mais attention, ce n'est pas un livre de recettes, même si l'auteur en propose quelques unes (anchois au sel, porridge traditionnel, sauce à l'huitre, Kvas...).En tout cas, ce livre a complètement changé ma vision sur l'alimentation !

La passion du fermenté existe et contamine aussi aisément par son récit mystique que par ses saveurs authentiquement gustatives de nuit des temps.A l'apologie actuelle du toujours plus vite vient se poser en pilier modérateur le rythme inaltérable de pratiques universelles et ancestrales ayant permis à l'humanité de traverser les âges riche des enseignements de la nature elle-même et de ses parfums secrets qu'elle réserve aux initiés.Quelle surprenante prise de conscience que les produits de ces techniques liant profondément l'homme à son alma mater soient aussi les agents infiltrés ayant soutenu l'essence de nos civilisations aussi avancées soient-elles : parties prenantes des aspects sacrés, cultuels et culturels, sociaux, familiaux et identitaires des peuples, les aliments fermentés incarnent, non de manière purement symbolique mais concrète et délectable, le lien inaliénable des humains entre eux et leur appartenance à la grande scène du vivant.Le petit trou de la lorgnette que nous offre l'auteure de ce titre passionnant s'ouvre sur un panorama de découvertes saisissantes sur nos propres coutumes et sur notre histoire souvent connue et enseignée de manière fort suffisante. Merci pour ce petit pas de côté y apportant une vision bien rafraîchissante et qui plus est, propice aux explorations de tous types.

le travail de MC Frederic est impressionnant et exemplaire sur ce sujet. Le blog Ni Cru Ni cuit est un bon avant-gout du livre, mêlant recettes très concrètes et contexte historiques des techniques utilisées. Le livre est plus qu'un complément au blog, on pourait dire que le blog n'est que la bande annonce de ce qui est développé en détail dans le livre.A conseiller à toute personne intéressée par ce que l'on mange tout les jours et (re)prendre un certain contrôle sur les aliments qui nous nourrissent au quotidien. Sans beaucoup d'effort ni de temps et après très peu d'essais infructueux j'ai vite retrouvé le gout incomparable du pain et de la choucroute maison.Une façon plus vertueuse et fort agréable de se nourrir qui m'éloigne sans effort du caddie du samedi.

Livre à peine commencé et déjà adopté. Le fond est très didactique (on apprend des choses surprenantes) et la forme, la présentation sont agréables. On ne déguste plus son camembert ou sa bière avec le même regard...

un régal et absolument passionnant à lire pour qui aime les ferments, leur histoire, le lien social homme-bactéries et la composition des préparations fermentées à travers les âges.

Ce livre 📚 est génial 👍 je l’ai offert à mon papa (82 ans) il en est ravi : c’ Toute l’histoire de la fermentation, je lui ai donc offert ce petit livret de recette de lactofermentations de Marie_ Claire FREDERIC

Ce livre est à mettre dans toutes les mains ! Indispensable pour réapprendre un savoir complétement oublié et sauver notre santé en perdition.Un livre essentiel, très documenté et bien construit.

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